Kyl sedan. Blanda citronskalet med resten av ingredienserna. Servera med örtsås och solgul kamutsallad. Skiva filéerna ganska tunt och häll över marinad 2 några timmar före serveringen
Strö över finrivet apelsinskal och garnera med persiljeblad eller hackad persilja vid serveringen. Servera med kokt ris eller potatis och haricots verts
Nu börjar färsen bindas ihop. Tillsätt resterande ingredienser. Efter sista stekningen slår du grädde i pannan, kokar upp och smakar av med kalvfond, senap, salt och peppar
kallrökt lax, skivad. 1naturell färskost. 1crème fraiche. 1dill, hackad + till garnering. 1citroner1. Vispa färskost och crème fraiche med elvisp, det ska bli spritsbart